MEZZE MANICHE CON GORGONZOLA
Lavate con cura il sedano, tagliate le foglie e tenere da parte  le più tenere, dopo averle avvolte o immerse in una ciotola  d'acqua; eliminate i filamenti dei dai gambi con un pelapatate e  tagliateli a pezzi. Lavate la patata, sbucciatale e tagliatela a  cubetti. lessate le verdure preparate per circa venti minuti,  scolatele e mettetele ne frullatore con l'olio. Frullate fino ad  ottenere una salsa omogenea, pepate se consentito. in un  padellino far tostare i pinoli, tagliate a pezzi il  gorgonzola. Cuocete la pasta ed una volta scolata al dente condirla con la salsa , il gorgonzola, i pinoli e le foglie  di sedano lasciate da parte tagliate a striscioline, mescolate  con cura e servire.08